主料:
鸡腿，
四只，
菠萝，
半只
辅料:
红柿子椒，适量（或红菜椒）蚝油，
1大勺，
生抽，
1大勺，
糖，
1小勺，
料酒，
一大勺，
姜粉，
少许
配料:
盐、鸡精，各一点点菠萝鸡的做法步骤
1.鸡腿去骨。
2.鸡肉切成小块，用料酒、蚝油、生抽和糖腌制30分钟。
3.菠萝切成小块，用温盐水泡一下。
4.红菜椒切成小片；
5.炒锅放适量油，烧热后倒入鸡肉煸炒；
6.至鸡肉变色，加一小碗水，大火烧10分钟汤汁浓稠后起锅备用；
7.炒锅洗净，再放少许油，烧热后倒入菠萝和菜椒翻炒。
8.待菠萝炒出汁水，倒入鸡肉同炒。
9.再加一点点盐和鸡精炒匀即可。
小窍门&温馨提示
菠萝在炒之前要处理一下，用盐水浸泡10分钟后，洗净再切片。
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热菜 家常菜 儿童 春季食谱 宴客菜 午餐 鸡腿
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